Чому М'ята вкушує Холоду

Чому М'ята вкушує Холоду

Сьогодні я дізнався, чому м'ята прохолодно.

Подібно до того, як перці смакують гаряче, що відбувається тут, є хімія в м'яті, ментолі, яка змушує мозок думати, що область ментолу наноситься холодом; хоча насправді це те ж саме, що було раніше. Більш конкретно, ментол зв'язується з холодочутливими рецепторами у вашій шкірі; ці рецептори містять речі, які називаються "іонними каналами", у цьому випадку TRPM8. Ментол робить їх набагато більш чутливими, ніж звичайно, тому вони спрацьовують, і ви відчуваєте холодне відчуття, навіть якщо все більше або менше таку ж температуру, як і раніше.

Ця додаткова чутливість полягає в тому, що коли ви їсте м'ясо м'яти, який має відносно високий рівень ментолу, а потім ви глибоко дихаєте через рот, ваш рот відчуває себе застудою. Ваші холодні рецептори реагують набагато сильніше, ніж звичайно, до повітря, яке прохолодніше, ніж всередині вашого рота.

Ментол - це сполука, класично отримана з різних рослин м'яти, хоча зараз вона синтетично виробляється через надзвичайно високий попит на ментол у різних продуктах. Ментол - це воскова, кристалічна речовина, яка є дещо ясною або білою. Цікаво, що він дійсно твердий при кімнатній температурі і розтає лише на кілька градусів вище кімнатної температури.

Тепер для експерименту: Візьміть перець Джалапень і Altoids М'ята і їжте їх одночасно. Що станеться? ... Серйозно, хтось хоче спробувати це і повідомити про це? Враховуючи, що капсаїцин у перець та ментолі в м'яті ефективно обдурює мозок у сприйнятті гарячого та холодного, використовуючи подібні іонні канали, незважаючи на фактичні зміни фізичної температури, здавалося б, що ці два цілком можуть відмінити один одного в мозок (як може відчувати себе гарячим і холодним, що надходить з більш-менш тих самих рецепторів?); або, принаймні, можна подумати, що це призведе до дуже унікальної сенсації. Так вони взаємно скасовують один одного або виграють один над одним?

Бонус Ментол Факти:

  • Ментол може бути використаний у твердій формі як "мінеральний лід", як замінник справжнього льоду, якщо його немає. Наскільки це стосується вашого мозку, напій, який ви п'єте з ментолом, холодний, навіть якщо він може бути теплим. Робить зручне "заморожування" ваших напоїв на кемпінгу.
  • Листя м'яти або м'язи, що містять високий вміст ментолу, також допоможуть відбити комарів і можуть навіть зробити більше, ніж просто відбити їх; було показано, що монетна олія може фактично вбити комарів.
  • Ментол дуже ефективний для надання короткотермінової допомоги при біль у горлі та інших незначних розладах рота та горла.
  • Ментол також ефективний при зменшенні м'язових болів і болю, тому він використовується в таких продуктах, як "IcyHot".
  • Ментол був успішно ізольований від м'яти японцями 2000 років тому, але він був ізольований у західному світі з 1770-х років.
  • Ментол також використовується для лікування сонячних опіків, оскільки забезпечує охолодження (часто використовується разом з алое).
  • Ментол додається до деяких сигарет, щоб знизити роздратування горла і синуса, викликане курінням, щоб ви могли ігнорувати ще більше попереджувальних знаків з вашого тіла, що ви повинні дійсно кинути палити.
  • Ментол працює як пестицид низького рівня.

Залиште Свій Коментар

Популярні Пости

Вибір Редакції

Категорія