Той час парижани їдуть у зоопарк

Той час парижани їдуть у зоопарк
Той час парижани їдуть у зоопарк
Популярні записи
Darleen Leonard
Популярна тема
Anonim
Протягом чотирьох місяців з 19 вересня 1870 по 28 січня 1871 року прусська армія обложила місто Париж, як частину франко-прусської війни. До того, як усі лінії постачання були відрізані, Міністерство сільського господарства Франції нещадно працювало, щоб зібрати якомога більше продуктів і пального, як це було можливо, і спочатку «домашні хустки» у парку Буа-де-Булонь на краю Парижу ».
Протягом чотирьох місяців з 19 вересня 1870 по 28 січня 1871 року прусська армія обложила місто Париж, як частину франко-прусської війни. До того, як усі лінії постачання були відрізані, Міністерство сільського господарства Франції нещадно працювало, щоб зібрати якомога більше продуктів і пального, як це було можливо, і спочатку «домашні хустки» у парку Буа-де-Булонь на краю Парижу ».

Мабуть, недостатньо, через менш ніж місяць парижани почали оббивати коней, м'ясо використовується, як ви очікуєте, і навіть кров зібрана "з метою виготовлення пудингів". До кінця облоги було вбито близько 65 000 коней і їв.

Протягом другого місяця, до 12 листопада 1870 року, вилучені собаки та кішки почали з'являтися на ринку на ринку поряд з лотками, повними мертвих щурів та голубів. Колишні домашні тварини продаються за ціною від 20 до 40 копійок за фунт, тоді як хороший, жирний щур може піти на 50.

Наближаючись до Різдва, більшість паризьких ресторанів та кафе були змушені закрити, хоча деякі його топові ресторани продовжували обслуговувати, хоча і з явно різним меню. І оскільки традиційні м'ясні продукти дедалі ставали дефіцитними, раніше неможливим стало фактичне - коли М. Дебооз з бушера Ангела (англ. Butcher) купив пару зоопарків-слонів під назвою Castor і Pollux за 27 000 франків.

Величезні тварини були вбиті вибухонебезпеченими кулею зі сталі, що згортаються в найближчому оточенні, нарізані і продаються, а сумочки є найбільш бажаними та продаються за 40-45 франків за фунт, а інші частини - від 10 до 14 років.

Цінована вишуканими ресторанами, за свій різдвяний подвиг Войсін подарував слоновому супові, а на Новий рік Петровська ресторан запропонував філе д'Еефанту, соус Мадера.

Слави не були єдиними зоотехнічними тваринами, які були представлені в цьому меню, оскільки Войсон також служив кенгуру та антилопу, а Петро також служив павлином. Крім того, пацюки, мули, віслюки, собаки та кішки також перетворювали їх шеф-кухарі на смажені печиво, котлети, котлети та рагу.

Врешті-решт, більшість тварин у зоопарку їли, а ненажерливі парижани рятували лише мавп, левів, тигрів та бегемотів. Вважається, що мавпи залишилися через їх близьку схожість з людьми, але незрозуміло, чому леви, тигри та бегемоти врятувалися в меню.

У будь-якому випадку облопа була завершена 23-нічною бомбардуванням кампанії в січні, в якій пруссия вбили 12 000 снарядів в місто, вбивши і поранені близько 400 людей. Франко-прусська війна офіційно закінчилася Франкфуртським договором 10 травня 1871 року.

Популярна тема

Популярні записи

Популярні за місяць

Категорія