Історія тостів

Історія тостів

Сьогодні я дізнався про історію тосту.

Історія тосту починається, звичайно, з хлібом. Найдавніші археологічні докази борошна сягають приблизно 30 000 років, і, ймовірно, люди в той же час виготовляли плоскі чаші.

Окрім того, що в багатьох цивілізаціях є основною їжею, ритуальний хліб іноді використовувався як пропозиція богам у Стародавній Греції. Пшениця та ячмінь були небагатьма першими урожаями, одомашеними в Плодовий Півмісяць, не дивлячись на те, що вони були настільки ж багатою, як і інші джерела їжі, які можна було зібрати, хліб, який отримав зернові культури, зміг витримати більшу кількість населення. Вважається, що здатність вигодовувати хліб є фактором того, що стародавні народи можуть припинити свій кочовий спосіб життя і оселитися в одному місці.

Хліб, як ми його сьогодні знаємо, швидше за все, був винайдений у Стародавньому Єгипті. Єгиптяни дізналися, що якщо вони покинуть тісто, що сидять на деякий час, воно підніметься. Коли хліб буде запечений, хліб збереже свою висунуту форму. Це було, звичайно, через спори дріжджів у повітрі, що потрапило в тесто.

Закрита духовка була винайдена в Єгипті для випікання квашених хлібах у 3000 рр. До н.е., а робітники, які будували знамениті піраміди, часто платять частково з хлібом. (Так, всупереч поширеній думці, вже не вважається, що піраміда Гізи побудована рабами. Археологічні дані показують, що місто працівників складається з цілих сімей, а не тільки чоловіків, як це було б у випадку, якщо вони були рабами. , люди були добре піклуватися про найвищу якість медичного обслуговування, доступного в той час, і вони також надзвичайно добре годувалися. Ці та інші подібні натяки з минулого, порівняно нещодавно виявлені, здається, вказують на те, що робітники були там самостійно воля.)

На цьому етапі історії, квашене хліб був легшим хлібом, який вважався набагато приємнішим, ніж плоский хліб. Існувало лише одне завдання: довго періодично залишали тепло в пустелі, це ставало важко і стало важко з'їсти.

Рішення? Тост. Цілком імовірно, що тост виник як спосіб зберігати хліб, а не як смачний сніданок, засмічений маслом і варенням. Обпалюючи шматочки хліба, вони тривали довше як смачна їжа. (Саме тому "французький" Тост спочатку почав робити - це все про те, щоб не витрачати їжу.)

Практика тостів хліба стала популярною в Римській імперії. Слово "тост" фактично походить від латинського "тостум", що означає "спалити або обпалювати". Перші хліби, ймовірно, підсмажені, кладучи їх перед вогнем на гарячому камені. Пізніше були створені прості прилади для того, щоб тостувати хліб у вогні, наприклад, рами для дротування, щоб приготувати тост більш рівномірно, або навіть палички, як ми використовуємо, щоб тостувати зефір біля багаття сьогодні.

Перший електричний тостер був винайдений в 1893 році шотландцем Аланом МакМастерсом, але він не дуже популярний. Залізна електропроводка часто плавиться, створюючи пожежну небезпеку. Це було, якби люди могли взагалі використовувати тостер, так як електроенергія в цей час не була широко поширеною.

У 1905 році два винахідники Чикаго створили сплав, який був дуже вогнестійким. Це означало, що інші зможуть зробити ще один постріл на більш безпечний, більш ефективний електричний тостер. Кілька різних електричних тостерів були винайдені приблизно в один і той же час. Ці тостеру можна було тільки тости на одній стороні хліба відразу, а потім хліб треба було перевернути. Майбутні розробки включали в себе автоматичний тост-токарь (створений у 1913 році) і напівавтоматичний тостер, який відключив нагрівальний елемент під час готування хліба. "Стильний" таймер "сучасний" був створений у 1919 році.

До цього часу було винайдення в роботах, які змусили б посипати тост уранці навіть легше: попередньо нарізаний хліб. Перша в світі автоматична машина для випічки хліба винайшла Отто Фредерік Роуддер в Давенпорт, штат Айова. Він побудував прототип свого хліборізатора в 1912 році. На жаль, його креслення та машина були знищені в результаті пожежі 1917 року.

Звідти він намагався отримати фінансування, щоб почати знову на його машині, оскільки ідея попередньо нарізаного хліба не була зовсім популярною серед пекарів. Так, навіть винахід попередньо нарізаного хліба, який найближчим часом дасть нам фразу "Найбільша річ після нарізаного хліба" - спочатку було важко продати, тому що пекарі хвилювались, що хліб стане застарілим, перш ніж його можна буде продати. Вони також відчували, що зниження терміну зберігання хліба не буде популярним серед споживачів, навіть якщо воно було досить добре упаковане, щоб спробувати максимально затримувати неминучу прискорену сталість.

Нарешті, в 1927 році Рохведдер зміг перебудувати свою машину і виготовити модель, готовий до використання в фактичній хлібопеченці. Щоб обійти проблему "сталість", Роуддер спочатку намагався тримати шматочки хліба разом після нарізання шпильками. Після цього шпильки видаляються, коли вам потрібен шматочок. Це не спрацювало з різних причин, і він в остаточному підсумку просто змінив свою машину, щоб обгорнути нарізаних хлібами в восковий папір безпосередньо після нарізки.

Попередньо нарізаний хліб допоміг ще більше популяризувати тост і тостер, тому що було легко зачепити кілька рівномірно нарізаних скибочок, поп-них в тостер, а після декількох хвилин поснідати. А решта, як кажуть, - це історія.

Бонусні факти:

  • Білий хліб колись вважався їжею багатих людей, тоді як коричневий хліб (або цільна пшениця) був для бідних. Як ви, напевно, знаєте, завдяки додатковим перевагам здоров'я цільної пшениці вона стала більш популярною серед багатих в наші дні і часто є дещо дорожчою, ніж ваш середній білий хліб сьогодні.
  • У середньовіччя хліб був настільки важливий, що часто складав частину столу - тарілку. Рано "тренажер" - це шматочок старого хліба, на якому подавали їжу. Він просочив соки їжі, і тоді його також можна було їсти (або якщо вам пощастило, щоб мати можливість скидати їжу в сторону, давати собакам або бідним). Хоча в ті дні ти мав бути обережним з хлібом. Іноді гадості речі проникали в тісто, як крейда та амоній.
  • Феномен фруктового тосту - це той факт, що коли тост вислизає з кого-небудь руки, він майже завжди зливається з маслом. Це базується на масляному тості, який зазвичай змащений маслом і падає під кутом з боку вашої руки. Враховуючи те, що тост може бути на відстані від двох до шести футів від землі на початку восени, він тільки має час зробити півповернення від початкової позиції, тобто він майже завжди опускається з масового боку. Маса масла насправді мало впливає на результат падіння, оскільки масло, як правило, рівномірно розподіляється по всьому тосту. Явище вперше було опубліковано у вигляді поеми в Росії Нью-Йорк Журнал в 1835 р.
  • Сьогодні електричні тостери знаходяться приблизно в 88% американських будинків.

Залиште Свій Коментар

Популярні Пости

Вибір Редакції

Категорія