Чому Хам традиційно їв на Великдень?

Чому Хам традиційно їв на Великдень?

Під юдейськими дієтичними законами (називається кашрут), харчування свинини в будь-якій формі суворо заборонено. Ісус Христос був євреєм. Так чому, на річницю свого воскресіння, люди традиційно обслуговують шинку? Ви часто читаєте це, тому що хміль є нібито "християнським" м'ясом, який може споживатися християнами, але не деякими іншими відомими релігійними групами. Однак реальна причина - це просто тому, що це сезон.

Хоча сучасні технології зберігання продуктів харчування та супермаркети з ефективними та всесвітніми ланцюгами постачання захищають нас від цього факту, як фрукти та овочі, різного м'яса також сезони, і вони залежать від різних факторів, включаючи те, що тварини їдять, і коли, де вони були в їх циклі зростання, і наявності (або відсутності) холодильника.

З свинями та коровами, перед охолодженням, було просто сенс забити їх восени. Оскільки це займає достатньо часу для м'ясника звіра, такого великого як свиня або кермо, холодна температура допомогла зберегти м'ясо від поганого, перш ніж він може бути належним чином підготовлений.

Іншим розглядом був смак. Незадовго до вбивства восени, свиней буде годуватися речі, як яблука та жолуді, що значно покращить аромат м'яса, який вони в кінцевому підсумку забезпечать. Як зазначив один виробник свинини за фахом:

Традиція жолудяної свинини сягає тисячоліть. . . . Дубовий горіх був основною дієтою, тому що свині блукали та коріли приблизно для жолудів у лісах Італії та Іспанії. Горіхна дієта на сьогоднішній день найбільш відома як така, що робить цінний і дорогий Джеймон Іберіко з Іспанії настільки соковитим.

Осінній ячмінь готували більшість горішків і давали змогу правильно виліковуватись протягом зими, щоб продовжувати розвивати свій смак. Це було особливо важливим джерелом їжі в цей час року в деяких частинах світу, де решту збереженого м'яса вже було б з'їдено, з невеликим іншим м'ясом, що має справжню якість. Це було у Північній Америці, де традиційне джерельне м'ясо, баранина було (і все ще менше) менш в моді, і тому їжа шинки на Великдень в Північній Америці набагато популярніша, ніж інші регіони, де Пасха святкується.

І навпаки, у Європі ягня зазвичай служила на Великдень, і традиція фактично простежує її походження до святкових свят Пасхи. Це також, безумовно, придатне для Великодня, з Ісусом як "ягня Божого". Народжений незадовго до свята, молоде ягня може бути забите протягом 6 - 8 тижнів, і таким чином запропонувати свіжий, на відміну від виліку варіант для пасхального протеїну коли історично інші джерела таких білків були дефіцитними в цей час року.

Бонусні факти:

  • Яйця популярні на Великдень, принаймні частково через те, що навесні це піковий сезон для їх виробництва. Як наслідок, яйця були частиною весняних свят з тих пір, як Пасха була річчю; наприклад, прикрашені яйця були частиною іранського Нового року, Новруз(спостерігається на весняне рівнодення) протягом тисячоліть.
  • На додаток до фактору охолодження, як і свині, корів також вважається смачнішим, коли забивають восени. Це, мабуть, пояснюється тим, що "мороз знищив мух і підсилав трави, щоб корів було більш комфортним". Крім того, корів, що вбивають, коли втомилися або страждають, також негативно впливає на термін зберігання м'яса.
  • Очікується, що Туреччина також запам'ятовується восени, тому що, як погода охолоджується, а дні скорочуються, їх рівень гормонів змінюється, і вони відростають. З іншого боку, оскільки більшість курячих яєць закладені навесні, ті, котрі дозволяють вирощувати куряти, традиційно забиваються влітку.
  • Великодні кролики мають свої коріння в давніх німецьких язичницьких традиціях, що святкують богиню Еостра, який був удостоєний честі за весільне рівнодення весни і родючості. Через їх плодючість кролики використовувалися як її символ.
  • Якщо вам цікаво, чому кролики вважаються такими плідними селекціонерами, воно мало пов'язане з їхнім надходженням на більш ніж багато інших тварин, обов'язково, і більше пов'язано з тимчасовими рамками, які беруть участь у процесі виробництва нових кролів. Дитячий кролик стає сексуально зрілим в середньому всього близько 5-6 місяців, а іноді навіть раніше. Вони можуть жити приблизно до 10 років. Крім того, потрібно приблизно через місяць з моменту вагітності, щоб жінка-кролик народила. Їх підстилки можуть містити не менше десятка кролів! Що робить це ще більш вражаючим те, що жіночий кролик може завагітніти, як тільки наступного дня після народження. Кролики індуковані овуляторів, тому жінки дуже готові завагітніти в будь-який час, коли вони з'єднуються (припускаючи, що вони ще не вагітні), при спариванні, що викликає овуляцію. Так що навіть одна жінка може народжувати кілька десятків дитячих кроликів на рік. З огляду на це, в поєднанні з тим, що діти готові виготовляти новонароджених на сцені, коли більшість людських нащадків, як і раніше, є переважно просто заводськими заводами, ви можете побачити, як кролики отримали цю репутацію.

Залиште Свій Коментар

Популярні Пости

Вибір Редакції

Категорія