Морква використовується для фіолетового до 17 століття

Морква використовується для фіолетового до 17 століття

Сьогодні я дізнався, що до XVII століття практично всі культивовані моркви були фіолетовими.

Сучасна помаранчева морква не культивувалася, поки голландські виробники наприкінці XVI століття не брали мутантних штамів фіолетової моркви і поступово розвивали їх у солодкий, пухкий, апельсиновий сорт, який ми маємо сьогодні. До цього майже всі моркви були фіолетовими, іноді з'являються мутовані версії, включаючи жовту та білу моркву. Вони бувають рідко культивовані та відсутні фіолетовий пігмент антоціанін.

Вважається, що сучасна помаранчева морква була розроблена шляхом переходу мутованих жовто-білих кореневої моркви, а також різновидів дикої моркви, які цілком відрізняються від культивованих сортів.

Деякі вважають, що причиною того, що помаранчева морква стала настільки популярною в Нідерландах, була вшанована емблемою Будинку Оранського та боротьбою за незалежність Голландії. Це може бути, але також може бути, що саме помаранчева морква, яку голландці розробили, були солодші та більш м'ясисті, ніж їх фіолетові аналоги, тим самим забезпечуючи більше їжі на рослину та краще дегустації.

Бонусні факти:

  • Насправді можна перетворити вашу шкіру в тіні апельсина масово за споживанням помаранчевої моркви.
  • Оранжева морква отримує їх яскраво-оранжевий колір від бета-каротину. Бета-каротин метаболізується в кишечнику людини від солей жовчі до вітаміну А.
  • Витоки культивованої моркви пов'язані з фіолетовою морквою в регіоні біля сучасного Афганістану.
  • При вирощуванні садового стилю апельсинової моркви розривається на кілька поколінь, морква повертається до своїх родових типів моркви, які сильно відрізняються від нинішньої різноманітності саду.
  • У стародавні часи коренева частина рослини моркви, яку ми їмо сьогодні, зазвичай не використовувалася. Однак рослина моркви була високо цінується через лікарську цінність його насіння та листя. Наприклад, Мітрідат VI, король Понтія (близько 100BC) мав рецепт протидії певним отрути, основним компонентом якого були насіння моркви. З тих пір було доведено, що це виготовлення насправді працює.
  • Римляни вірили в моркву, а їхні насіння були афродизіаками. Таким чином, морква була звичайною рослиною, знайденої в римських садах. Однак, після падіння Риму, вирощування моркви в Європі більш-менш зупинилося до 10-го століття, коли араби знову ввели їх до Європи.
  • Британські артилеристи в Другій світовій війні змогли знайти та збити ніч літаками внаслідок радіолокації. Що це має зробити з морквою? Щоб приховати значні успіхи, досягнуті Альянсом в той час, коли радіолокаційна технологія була введена в дію, а британська британія поширилася з приводу міської легенди, яка сказала, що вони масово посилили нічний бачення своїх льотчиків, споживаючи великі обсяги морква Це лежить не тільки переконаним німцям, але й мав бонусний ефект, який викликав багато британських людей, щоб розпочати саджання власних овочів, включаючи посадку моркви. Ця міська легенда збереглася і донині.
  • Найбільша вирощена морква колись була 19 фунтів; вирощений Джоном Еванс в 1998 році в Палмер, штат Аляска.
  • Центр покращення овочів у штаті Техас A & M нещодавно розробив фігурну шкіру, помаранчеву моркву з начинкою, названу бета-солодкою. Ця морква спеціалізується на включенні речовин, що запобігають раку. Він також має надзвичайно високий вміст бета-каротину.
  • Майже третина всіх моркви, поширених по всьому світу, надходять з Китаю, який є найбільшим у світі морквяним дистриб'ютором. Слідом за ними на валовий виробництво Росія, а потім і США.
  • Незважаючи на те, що помаранчева морква не оброблялася до 16-17 вв. (Століття), в візантійському рукописі близько 512AD наведено посилання, в якому зображена помаранчева коріння моркви, що дозволяє припустити, що принаймні цей мутантний сорт моркви можна було знайти в цей час.

Залиште Свій Коментар

Популярні Пости

Вибір Редакції

Категорія